ページの先頭

福井市の観光情報を発信「ふくいcityナビ」

お問い合わせ
ブログ

写真

ふくいの冬の味覚はコレで決まり!

―冬の味覚の王様を食べつくす―

毎年11月6日に解禁となる越前がに漁。

この期間にしか味わえない、まさに極上のグルメです。


今回は『越前がに』についてご紹介いたします!




写真 蟹焼き 足の身を味噌につけて食べる味は絶品

写真 越前ガニのブランドは、黄色いタグが目印!

かにの魅力を知りつくす!

福井県で水揚げされるズワイガニの雄を「越前がに」といい、毎年11月6日に漁が解禁になります。

漁場が非常に近いため日帰り漁が可能となり、生きたまま港で水揚げされます。

ほのかな甘みがあり、身が引き締まったその味は至高と呼ぶにふさわしく、多くの美食家たちに愛されています。

地元では雄を「ズワイ」、雌を「セイコ」と呼び、セイコの内子(卵巣)は誰でもやみつきになる極上の珍味です。


【越前がに(ズワイガニ)】
オスのズワイガニのこと。脱皮を10回以上繰り返して成長していきます。
大きいものになると、体長50センチ以上、爪や脚も大きくて、まさにカニの王者です。
漁期:11月6日~3月20日

【せいこがに】
メスのカニのことで、体長は約25センチ前後。
外子(受精卵)は、プチプチとした食感。また、内子(卵巣)は『赤いダイヤ』とも言われ、まさに絶品です。
ちなみに、漁期は産卵が始まる12月31日まで。約2ヵ月間しか味わえない、貴重なカニです。
漁期:11月6日~12月31日

【水ガニ】
脱皮したばかりのオスのズワイガニ。殻が柔らかく、ずぼっと身が抜けることから『ずぼがに』とも言われる。
漁期:2月19日~3月20日

旬なイベント情報

その他すまいるスケート『ハピリンク』

(更新日:2017.11.28)

画像

2年目はカッコつけてすべっちゃおう
冬はハピリンのスケートで決まり!

大きい地図をみる
開催期間 2017年12月15日(金)~2018年2月25日(日)
会場 ハピテラス
お問合わせ先 まちづくり福井(株)
TEL 0776-30-0330
ホームページはこちらをご覧ください

企画・特別展示エドワード・ゴーリーの優雅な秘密

(更新日:2017.12.20)

不思議な世界観と、モノトーンの緻密な線描で、世界中に熱狂的なファンをもつエドワード・ゴーリー(1925-2000)。
日本では異色の絵本作家として知られており、人気が高まっています。
世界各国を巡回した原画展を元に、個人コレクターの収蔵品を加え、貴重な原画・草稿・書籍など約350点を展示します。
ゴーリーの多彩な制作活動を紹介するとともに、謎に満ちた優雅な秘密に迫ります。

大きい地図をみる
開催期間 2018年2月17日(土)~2018年3月25日(日)
会場 福井市美術館[アートラボふくい]
お問合わせ先 福井市美術館[アートラボふくい]
TEL 0776-33-2990
ホームページはこちらをご覧ください

企画・特別展示ふくいの子供のお祝い

(更新日:2017.12.21)

画像

子供の成長を祈願してさまざまなお祝いが行われます。
一年のうちにも、正月や節供などでお祝いがあります。
子供の成長を祈願するお祝いについて、嶺北地方で行われるものを中心に紹介します。

大きい地図をみる
開催期間 2018年1月3日(水)~2018年2月27日(火)
会場 福井県立歴史博物館
交通 JR福井駅よりタクシーで約10分
お問合わせ先 福井県立歴史博物館
TEL 0776-22-4675
ホームページはこちらをご覧ください

このページのTOPへ


 

公益財団法人福井観光コンベンションビューロー

〒910-0006 福井市中央1-2-1 ハピリン3F TEL:0776-20-5151 FAX:0776-27-0700

福井市おもてなし観光推進課

〒910-8511 福井市大手3-10-1 TEL:0776-20-5346 FAX:0776-20-5670

「ふくいcityナビ」