| 福井名物「越前おろしそば」は、皿に盛り付けられたコシのある冷たいそばに、大根おろしの入っただし汁をたっぷりとかけて食べるんや。福井の人にとっては昼食にもお酒のシメとしてもいただく、とても日常的な食なんやざ。うらも大好物やで、まだ福井でそばを食べたことがないって人は、うらの話を聞いていっぺん食べてみてんでの。 |
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越前おろしそばの歴史は約400年前にさかのぼるチョー古い話なんやわ。その頃この越前を治めていた結城秀康さんの家来で本多富正さんって人が、そばの栽培を奨めたんやって。そんでそのそばを麺の形で食べる食べ方を伝えたのが金子権左エ門さんって人なんや。このふたりが福井にそばを広めてくれたんやね。うらの大好きなそばを定着させてくれたなんて、チョー感謝やざ！
「越前おろしそば」の名前は、福井県の特産品として平成2年にブランド名に認定されたんやけど、実はその名前は昔から使われていたんではないんやって。なんと、昭和天皇が関わっていたんやよ！なんでも、昭和22年に来福された時に、おろしそばを2杯も召し上がられたんやとか。その後、「あの越前のそばはおいしかった･･･」と言われたのを聞いて、「越前おろしそば」と命名したんやって。昭和天皇も愛された「越前おろしそば」･･･チョー感動やわぁ！
その他、そばにはダイオキシンを体内から排出したり、火傷に効いたり、チョーすごい力があるんやよ！もっと詳しく知りたい人は、そばについてのいろんなサイトがあるから調べてみてチョー！ |
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